Verwarm de oven voor op 160 graden
Als er een korst (hard vel) op de ham zit, verwijder dan die buitenste laag met een scherp mes. Verwijder niet de vetlaag
Leg de ham in een ondiepe braadslede – met de vette kant naar boven en de snijkant naar beneden.
Gebruik een scherp mes om een ruitpatroon in het oppervlak van de ham te snijden. Als u de kruidnagels wilt gebruiken (deze zijn optioneel), steek dan de hele kruidnagels in de punten van enkele van de ruiten op de ham.
Giet sinaasappelsap over de ham. Bedek de hambraad goed met aluminiumfolie.
Terwijl de ham in de oven staat, maak je het glazuur: smelt de boter, bruine suiker, ahornsiroop, Dijonmosterd en peper op middelhoog vuur in een kleine steelpan en roer tot het glad is.
Bak de ham 2½ uur. Verwijder vervolgens de folie en bestrijk de hele ham met wat van de zoete glazuur.
Zet de ham terug in de oven, zonder deksel. Bestrijk hem dan elke 10 minuten gedurende nog eens ½ uur. Bestrijk de gebakken ham nogmaals als je hem uit de oven haalt.
Controleer de temperatuur met een vleesthermometer. Voor voedselveiligheid, kook ham tot de interne temperatuur 140 graden Fahrenheit bereikt.
Laat de ham een paar minuten rusten voordat u er dunne plakjes van snijdt en deze serveert.
